火锅店锅底卖598元违法吗_30克火锅底料热量？

大家好，今天新保网小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅店锅底卖598元的问题，于是小编就整理了1个相关介绍火锅店锅底卖598元的解答，让我们一起看看吧。

30克火锅底料热量？

598 大卡(100克) 

牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米芽菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段

香料配方：白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克香草5克

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1.炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟

2.花椒泡涨

3.准备2口炒锅，一个里面放（豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖）共9样拌匀

4. 另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，至到油淋完为止

5.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右

6.豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制

7.15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时

8.加泡涨的香料继续炒制，炒时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可

到此，以上就是新保网小编对于火锅店锅底卖598元的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅店锅底卖598元的1点解答对大家有用。